头回去茶博会别慌,先弄清楚这三件事
先搞清楚你去茶博会是干嘛的
很多人第一次去茶博会,进门就懵了。场馆大,摊位多,走两步就有人递杯子。你要是没个目标,转半小时就累了,最后拎两袋不知道好坏的茶回来。我建议去之前想清楚:你是想找某类茶,比如普洱或岩茶;还是想看看茶具,比如盖碗、紫砂壶;或者单纯就是逛逛,试试平时喝不到的茶。目标不同,逛法完全不一样。想买茶就直奔产区展位,想学东西就蹲在泡茶台边上多看多问。
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展位上怎么喝、怎么问
到了展位,别急着买。先坐下来喝两泡,看泡茶的人怎么对待你。正规做茶的,洗杯、温杯、出汤都稳当,不会一上来就推销。你可以直接问这三句:这茶是哪里的料?今年还是去年的?多少钱一斤?问的时候注意看对方反应,答得干脆的基本靠谱,含糊其辞、绕开价格只讲故事的,你就可以走了。试茶时小口喝,别一口闷,重点感受入口顺不顺、回甘快不快、喉咙有没有发紧。喝到第三泡再判断要不要买,第一泡往往不准。
茶具摊位怎么看值不值得停下来
茶博会的茶具摊比茶叶摊还杂。想淘东西,先看摊主自己用不用。摊上摆着茶盘、随手泡,老板一边泡茶一边跟你聊的,通常对自己东西有点底。看盖碗就看三点:碗沿顺不顺手指、盖子合不合缝、拿起来烫不烫手。看紫砂壶别看证书,看泥料颜色自不自然,用手摸有没有油腻感,太亮太滑的多半有问题。价格上,几十块的盖碗和几百块的,差别在胎土和修坯,新手先买百元上下的练手,摔了不心疼。
买茶和带茶回家的实在建议
茶博会上买茶,少量多次是原则。同一款茶先拿一两泡的量,回家用自己习惯的水和器具再试。现场喝着好,回家泡不出那个味,很常见,不一定是茶的问题,可能是水质、水温、投茶量不同。买之前问清楚能不能退换,散茶和饼茶都问一句。另外别在展馆里买太多,拎着逛一天手会断。茶叶怕串味,买完让摊主单独装袋,别跟茶具塞一个包。回家后先分装成小份,喝的放外面,不喝的密封收好。